在食品檢測室里，一名穿著白大褂的工作人員拿著試管，正對芹菜、甘藍等蔬菜進行農(nóng)藥殘留檢測?！斑@是為了保障吃到市民口中的食品安全無害?！笔称吩霞庸こ沙善芬院螅€要經(jīng)過成品檢測，主要檢測項目是大腸桿菌、菌落總數(shù)等。同時，每批次食物成品都要留樣3天。在檢測室的柜子里，記者看到了花卷、饅頭等各種食品留樣。

所有人員“全副武裝”才能進車間，為了更近距離地看看工人們的工作狀態(tài)，記者被要求戴上帽子、口罩，穿好白大褂，“全副武裝”后才進入了車間。進車間前，還要經(jīng)過一個風淋間凈化系統(tǒng)，這是消毒的過程，想要逃避是不能的。因為如果不消毒，車間的門就不會打開。生產(chǎn)線上，工人們包包子的手法還真是快，一個包子半分鐘左右就包好了。而黃色的花卷、綠色的饅頭都是用南瓜糊、蔬菜汁和面蒸制的。

在銷售環(huán)節(jié)，食品的安全質量、銷售人員的服務，同樣會接受公司的監(jiān)督。會有督導員每天早晨到各個網(wǎng)點檢查，衛(wèi)生狀況、服務態(tài)度都是他們檢查的內(nèi)容。督導員會隨身攜帶信息棒，并在檢查時與每輛流動餐車接觸，這樣就能記錄下督導員的到場和離場時間，反過來對督導員進行監(jiān)督。

這一個個看似繁瑣的程序，嚴格地管理著放心早餐從生產(chǎn)到銷售的每個環(huán)節(jié)，也保障著進入市民口中的食品的安全，讓市民放心。